Herzlich willkommen in meinen Rezeptseiten!

Damit es gleich klar ist: Dies ist kein Kochbuch! Es ist einfach die einigermassen aufgeräumte Sammlung meiner Rezepte, die bisher nur in meinem Kopf oder als ungeordneter Zettelhaufen in Schachteln herumlag. Die Auswahl ist darum ganz zufällig. Und der Zufall bin ich selber, mit meinen Vorlieben, meinem Geschmack und meinen Vorurteilen.

Ich wünsche mir, dass Sie von diesen Seiten profitieren! Es gibt kein Rezept hier, das nicht viele Male gekocht und auch immer wieder variiert wurde. Sie werden das hoffentlich auch tun, denn meine Vorlieben müssen ja nicht die Ihren sein. Es ist meines Wissens kein Rezept dabei, das Ihr Haus in Flammen setzen oder Ihren Kochherd explodieren lassen könnte - seien Sie trotzdem vorsichtig! Ich lehne alle Haftpflichtansprüche ab...

Die Sammlung ist ganz assoziativ entstanden und lässt keine Einteilung in Vor-, Haupt- und Nachspeisen oder in Suppen, Fisch, Fleisch, Desserts erkennen, wie Sie das von normalen Kochbüchern her kennen. Vermutlich erscheint Ihnen das etwas chaotisch, womit Sie sicher recht haben. Stöbern Sie doch anhand der Stichwörter in der linken Spalte etwas herum. Oder benutzen Sie das Rezeptverzeichnis oder die Suchfunktion oben rechts, wenn Sie etwas Bestimmtes suchen.

Was Sie brauchen in diesen Seiten, ist viel Freude am Kochen und ein gutes Quantum Kreativität. Ich liebe das Kochen leidenschaftlich, in allererster Linie, weil ich es als total kreativ verstehe. Ich glaube, ich könnte kein Restaurant führen und jeden Tag mein Standardmenü kochen...

Das ganze ist eine Baustelle und wird es wohl auch bleiben - ärgern Sie sich also nicht über leere Seiten, ich werde sie nach und nach füllen.

Neugierig auf weitere philosophische Bemerkungen? Dann schauen Sie einmal hier.